Produccion

INGREDIENTES
 
 
1,750 Litros aguardiente (BASE NEUTRA BARAÑANO 48% VOL)
1 Kgr. de CARAMBOLAS.
5 hojas de melisa.
Una manzana reineta sin corazón ni pepitas.
2 ciruelas DESHUESADAS.
Vainilla al gusto.
6 granos de café.
La corteza de 1/2naranja.
0,500 kgrs. de azúcar.
0,800 litros de agua.
 
En un recipiente con buen cierre se ponen a macerar las carambolas, la melisa,la vainilla,  el café, la corteza de naranja la manzana, y las 2 ciruelas DESHUSADAS  con el Aguardiente de  Base Neutra, se cierra y se deja reposar durante 30-45 días, moviendo semanalmente el recipiente.
 
Terminado la maceración se  filtra y se retiran las partes sólidas, guardando el aguardiente-macerado.
 
Se prepara el jarabe con 0,500 kgrs. de azúcar y 0.800 litros de agua.
 
Se mezcla el aguardiente-macerado con el jarabe y se deja reposar durante 15-20 días, trascurrido este tiempo el licor ya se puede beber.
 
Que Vd. deguste con moderación este licor. Gracias por su visita
 
2,730 litros                  31% Vol.                  183 grs. azúcar/litro.